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Scopriamo i prodotti tipici di Montreal e del Quebec

Credo che nessuno possa negare che una delle cose più belle del viaggio sia venire a contatto con i costumi, l’arte e sopratutto la cucina tipici di un luogo differente. Il sushi in Giappone, la feijoada in Brasile, il puzzolentissimo ma delizioso durian in Thailandia. C’è sempre almeno un prodotto locale che bisogna provare o acquistare. Uscire dalla routine stimola i nostri sensi e ci restituisce la vitalità che avevamo da bambini quando scoprivamo il mondo con curiosità. Se è la tua prima volta in Canada, in Quebec o comunque a Montreal ecco alcuni i principali prodotti tipici e le di indicazioni su dove trovarli. Scopriamo quindi quali sono i prodotti tipici di Montreal.

prodotti tipici di Montreal

Prodotti tipici Montreal: numero uno il “maple syrup”… e i suoi derivati!

Non è la mia pressante golosità a farmi affermare che il “maple syrup” è il vero piatto nazionale di Montreal e di tutta la nazione. Non capita spesso, infatti, che un alimento sia riportato addirittura in un simbolo come la bandiera. La bandiera del Canada, infatti, ha una foglia d’acero al centro, ed è proprio da quest’albero che si ricava il maple syrup lo sciroppo d’acero, appunto, di cui il Quebec è il più grande produttore mondiale: ne produce addirittura il 75%! Lo “sirop d’érable” (come lo chiamano lì) è non solo il condimento per moltissimi piatti ma anche l’ingrediente principale di molti derivati: caramelle, birra biscotti eccetera. Che stiate visitando Montreal durante la “sugaring off season” (da fine febbraio ad aprile) o no, troverete queste dolcezze dappertutto.
Lo sciroppo d’acero è anche un’ottima idea per un souvenir gustoso e genuino, che porti a parenti ed amici un vero pezzo di Canada invece che un inutile magnete con scritto Montreal ma “made in China”.

prodotti tipici di Montreal

Prodotti tipici di Montreal: cioccolata e caramelle!

Sì, ho già ammesso di essere mooolto goloso, ma comunque resta il fatto Montréal ha anche una sua tradizione nella lavorazione del cioccolato che, tra l’altro, resta comunque e sempre un piacere per il palato di tutti, grandi e piccini, viaggiatori e non. Chiaramente di stile francese, questa arte culinaria trova le sue massime espressioni al “Les Chocolats de Chloe” (al 546 della Duluth Est) e al “Divine Chocolatier” (al 2158 della Crescent Rue).
Per tutti i condannati, come me, a bruciare nel Girone dei Golosi, ci sono poi anche delle caramelle fatte a mano che potete trovare e soprattutto personalizzare da “Candylabs” (2305 Rue Guy).
È bellissimo anche soltanto vedere il cosiddetto “Candy Making Show“: impossibile resistere al fascino delle sostanze zuccherose che assumono forme, consistenza e colori diversi nel passaggio tra liquido e solido.
Tanto si sa che in vacanza si può mangiare quello che si vuole! Ma mi raccomando, Montréal, tempo permettendo, offre delle bellissime opportunità per delle passeggiate: approfittatene per camminare un po’ di più bruciare così le calorie invece che i combustibili fossili!

Prodotti tipici di Montreal: formaggi… e poutine!

Il Quebec è rinomato per la sua produzione di formaggio artigianale. Non stupisce quindi che sia una delle città migliori al mondo per assaggiare o acquistare del formaggio. Provate quindi il “Grey Owl” morbido e dolciastro, “La Sauvagine” cremoso è burroso con un retrogusto di funghi o il “Vachement Bleu” e il “Bleu fumé Saint-Benoît-du-Lac” con i loro gusti più decisi.. e così via. “Bleu & Persillé” (1475 avenue du Mont roayl Est) e “La Cloche a Fromage MTL” (2600 rue William-Tremblay) sono degli ottimi luoghi dove acquistarli. È sul sito fromagesduquebec.qc.ca troverete l’elenco completo e i dettagli Se volete acquistare direttamente dai produttori artigianali ufficiali.
Se poi volete provare una ricetta tipica propio con del formaggio, vi consiglio assolutamente il “Poutine“. Definibile come “Comfort food“, il Poutine è un piatto diffuso in tutto il Canada ed è composto da patatine fritte guarnite abbondantemente con “Curd Cheese” (praticamente cagliata) e “Gravy Sauce“, una tipica salsa americana bruna, ottenuta da succo di carne addensato con farina e amido di mais.

Prodotti tipici di Montreal: vino di ghiaccio, cidro… e bagel!

Un altro prodotto tipico di Montreal sono i “Beagel“, una specie di panino ad anello di origine ebraica. Nella metropoli è facile trovarne del tipo a lunga scadenza che quindi possono essere facilmente trasportati per ricordarvi i gusti del Canada a lungo o per portarne un po’ ai vostri cari. Possono essere anche congelati.
Un altro prodotto tipico è il “vino di ghiaccio” (vin de glace in francese, ice wine o icewine in inglese). Non si tratta di un vino congelato ma di vino prodotto dalla fermentazione di grappoli d’uva ghiacciati. La scarsa presenza di muffa nobile e l’alta concentrazione di zuccheri data da questo procedimento crea un vino che presenta una spiccata acidità, perfettamente bilanciata da una considerevole dolcezza. Ne trovate un’ottima selezione nella catena “SAQ“, presente un po’ in tutta Montreal.
Ancora più caratteristico è nato proprio in Quebec è l’ “ice Cider“, l’equivalente del vino di ghiaccio ma ho tenuto dalla fermentazione di mele congelate.
Se comprerete delle bottiglie ricordate di porre la massima attenzione nel confezionamento per il trasporto in aereo, perché acquistarle all’aeroporto non è certo una scelta che vi permetterà di risparmiare.

Prodotti tipici Montreal… che non si mangiano!

Il Quebec ha una lunga storia di artigianato fin dalle prime insediazioni del XVII secolo. L’eredità è ancora oggi molto forte con il risultato che i prodotti artigianali risultano eccellenti. La gioielleria è sicuramente l’industria prevalente in tale settore grazie anche alla crescente popolarità dei Diamanti Canadesi che sono estratti e lavorati nei territori nord-orientali della splendida Nazione. Il luogo migliore dove potete venire a contatto con i tesori dell’Artigianato canadese è senz’altro il “Bonsecours Market” (350 Saint-Paul Street East – con orari di apertura variabili).